311likes, 40 comments - cocinandoconvanessa on November 21, 2023: "POLLO A LA PEPITORIA Una receta sencilla, tradicional, y que como muchos otros guisos, si lo p"

Cuandotengamos los muslos de pollo hechos, los sacamos de la cazuela y los tapamos con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Pasamos toda la salsa por el colador chino y la volvemos a poner a la cazuela, reducimos un poco para que quede una salsa espesa. Quitamos el hilo y la malla y cortamos el pollo relleno en rodajas.

Ponel aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio. AƱada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. AƱade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpora el resto de ingredientes

Partimoslos muslos en dos, los salpimentamos y los rustimos bien en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, cuando estƩ bien rustido, aƱadimos la cebolla cortada en juliana y la dejamos rehogar a fuego medio hasta que quede bien caramelizada con el pollo. Picamos los ajos y el perejil y aƱadimos a la cazuela, Serecomienda utilizar muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para lograr una textura mƔs tierna y jugosa. Puedes cortar el pollo en trozos mƔs pequeƱos si lo prefieres. 2 Si estƔs buscando opciones tradicionales para complementar tu plato de pollo a la cazuela, puedes considerar algunos acompaƱamientos clƔsicos.
AƱadimosa continuaciĆ³n los muslos de pollo salpimentados a la cazuela y la hoja de laurel y sofreĆ­mos hasta dorar los muslos. Regamos entonces con un vaso de vino blanco y esperamos unos minutos para que parte del alcohol se evapore. Seguidamente, echamos dos vasos de agua a la cazuela y tapamos. Cocinamos a fuego suave 45 minutos o
Paso3: AƱade la cdebolla y las zanahorias a la cazuela, espƔrcelas bien y pon tambiƩn media rama de canela, una hoja de laurel y el zumo de naranja que tenƭas reservado. Sacude un poco la cazuela para que se reparta bien. Deja cocer a fuego medio unos 20 minutos destapado. Paso 4: Pon el caldo en un cazo para que se vaya calentando.
HkHeDS.
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    • muslos de pollo a la cazuela